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香椿芽苗以幼嫩莖葉為產品

香椿苗無土種植技術之--栽培場所的選擇: 栽培場所的選擇:香椿芽苗盤無土栽培應選擇冬季能保持較高溫度、夏季能適當降溫的室內場所作為生產場地,如輕工業廠房、一般房屋、家庭陽臺等。只要有一定的光照,溫度能夠控制在15—30℃范圍內就可以進行香椿生產。生產場所最好分為兩個部分。
  第一部分為催芽室,專門用于催芽,這一部分對光照條件要求不嚴,弱光或黑暗均可,但溫度一般需在20—25℃之間,還要有較高的濕度。
  第二部分為栽培室,專門用于培育,要求具有一定的光溫條件,溫度以15—30℃為宜。 采收和銷售:香椿芽苗以幼嫩莖葉為產品,組織幼嫩、含水量高,較易萎蔫脫水,應采取整盤活體銷售或剪割采收小包裝上市。
 其標準為:芽苗濃綠,苗高8—12厘米,子葉展開充分肥大,心葉未出,無爛種、爛根或猝倒病,香味濃郁。小包裝可帶根拔起,用塑料袋包裝上市。一般每個苗盤可采收300—400克香椿芽苗。 品種主要選用純度、凈度和發芽率高、種粒大的紅香椿系列品種。特別應注意的是,香椿種子最好采用當年新種子。 香椿苗浸種催芽通過曬種和清選后,用18—25℃水溫的清水浸種12—24小時,置于20—23℃溫暖處催芽,在其上覆蓋保濕布并噴水,以保證種子適宜濕度。每盤可用種子500—700克。此外,每天應進行一次倒盤,調換苗盤上下左右位置,以利于種子均勻出芽。 3—4天后,當有70%左右種子發芽、芽長不超過2毫米時即可播種。播種前將珍珠巖拌濕(以能擠出水滴為宜),取1000毫升珍珠巖平鋪于苗盤,再撒播種子(每盤用種子30—50克),然后取2000毫升珍珠巖覆蓋其上,不要壓實。每天噴霧2—3次,直到芽苗挺立達到出盤標準(芽長2—3厘米),然后進入栽培室。 控制栽培環境首先是光照。香椿苗需要中等強度光照。其次是溫度。香椿苗生長適宜溫度為20—23℃,最低不低于15℃,最高不高于30℃。適宜溫度下,生產周期為15—18天。第三是水分。小水勤澆是芽苗生長補水的基本原則。一般每天要用微噴設施或植保用噴霧器噴霧2—3次。 澆水量掌握以苗盤內基質濕潤,不大量滴水為度。同時還要澆濕地面,以保持空氣有足夠的濕度。另外,必須注意天氣的變化。第四是防病管理。管理不好易發生種子霉爛及爛根等現象,其原因是:苗盤清洗不干凈、種子質量不佳、溫度濕度不合適等。防治辦法主要應針對原因采取相應措施,避免使用化學農藥。

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